新加坡植物蛋白食品科技公司Next Gen近日宣布完成种子轮扩展融资2000万美元，此前它已获得1000万美元的种子基金，创下该赛道种子轮融资金额的全球记录。该公司的种子轮融资总金额已超过3000万美元。

参与种子扩展轮的新机构投资人包括GGV纪源资本，Bits x Bites食芯资本，之前的淡马锡及K3 Ventures也继续加码，新加坡上市的百年豆奶品牌杨协成、与Linkedin领英的联合创始人Reid Hoffman联合撰写《Blitzscaling》的合著者Chris Yeh，及多位国际知的运动员其中包括英格兰队球星Dele Alli也参与了投资。

Next Gen于2020年10月成立，2021年年初推出了旗下植物鸡肉品牌TiNDLE。Next Gen与大厨们合作开发的第一款TiNDLE Thy，采用了独有的LIPI混合植物油脂技术与蛋白挤压工艺，实现了与传统鸡肉一样的口感，同时易于烹饪各种菜式，厨师们可以运用TiNDLE Thy轻松打造包括西餐、中餐、印度餐、中东餐等各种菜系的佳肴。产品已销往新加坡、香港和澳门的70多家餐厅，其中包括四次获评米其林星级厨师的Manjunath Mural掌勺的AADA和大厨Alvin Leung掌勺的香港米其林二级餐厅——厨魔。

食芯资本的创始人兼董事总经理何瑞怡表示：“Next Gen运用前沿的植物蛋白挤压工艺与天然植物油脂混配技术，打造出了一款和传统鸡肉一样色香味俱全、肉汁香气四溢的植物鸡肉产品，通过科技创新解决了植物肉‘好吃’与‘健康’很难兼顾的痛点，为未来征服味蕾挑剔的中国消费者夯实了强大的产品力基础。

Next Gen创始团队成员拥有丰富的植物蛋白食品成功创业经验，因此能在过去短短一年的时间里，以远超同行品牌的发展速度构建起了从商业模式、产品研发、销售渠道、供应链、品牌营销等全方位的竞争优势。相信Next Gen能够实现全球第一植物鸡肉品牌的目标，为消费者带来美味、健康，同时兼具环保、可持续发展价值的新蛋白产品。”

此次融资将在接下来12个月助力公司旗下植物基鸡肉品牌TiNDLE进入美国市场，美国是全球最大的植物肉市场，Beyond Meat和Impossible Foods等品牌的成功验证了市场对于植物牛肉和猪肉的需求，但植物鸡肉领域目前还有产品创新的缺口。未来2年内，Next Gen将进一步拓展包括中国大陆、欧洲、南美在内的国际市场。

和常规鸡肉相比，TiNDLE植物鸡不仅富含植物蛋白、膳食纤维，同时具有低碳水、天然非转基因、零胆固醇、零抗生素、零激素的特点，生产过程也更环境友好。和其他的植物肉相比，TiNDLE的钠和饱和脂肪含量更低，符合新加坡健康促进委员会发布的"健康食品"营养标识规定。

消费者对高品质植物蛋白食品的追求、对健康生活方式的向往、对环保和可持续发展议题的日益关注，共同推动了全球范围内植物蛋白食品行业的飞速发展。根据瑞银集团的研究表明，全球植物蛋白食品的市场规模在2030年将达到850亿美元。此外，仅2020年前三季度的全球食品科技融资金额就已达到了83.7亿美元，远超2019年全年70亿美元的投资总额。

Next Gen计划在明后年启动A轮融资，继续加大产品的研发创新，打造多样化的产品线，构建多个国际市场的销售营销网络，让TiNDLE植物基遍布全球。